{ "title": "Çörek Otu Yağı İçilirmi", "image": "https://www.corekotu.gen.tr/images/corek-otu-yagi-icilirmi.gif", "date": "19.01.2024 20:37:24", "author": "İncegül Berrin Ekmen", "article": [ { "article": "Çörek Otu Yağı içilir mi, Çörek otu Anadolu'da hemen hemen her bölgesinde ve dünyanın bazı ülkelerinde yetişen mavi çiçekli otsu bir bitkidir. Çörek otu diye bildiğimiz böreklerde ve pastalarda kullandığımız küçük siyah tanecikler; mavi çiçekli, uzun saplı, 1 yıllık bu bitkinin dallarında yetişen kapsül içindeki tohumudur. Türkiye'de önceleri 10 kadar türü yetişirken son yıllarda bu türü hızla artmaktadır. Çörek otu yağı, çörek otunun olgun tohumlarının sıkılması ile elde edilen, kırmızımsı kestane rengine benzeyen sıvı yağdır. Tohumları sabit yağ, uçucu yağ içerir. Bazı çeşitlerinde bu iki yağ harici acı madde, saponin ve alkaloitler içerir. Çörek otu bitkisi ve yağı yüzyıllar boyunca hastalıklar için bazı ülkelerde tedavi yöntemi olarak kullanılmıştır. Orta doğu ülkelerinde çörek otu 'Kutsanmış Tohum' olarak anılmaktadır. Anılmasından dolayı daha sonra bu bitki Orta Doğu'dan Avrupa, Amerika, Asya ve Afrika ülkelerine de ün salmıştır.