Çörek otu yağı, biz insanlar için tam bir şifa kaynağıdır. Tabiat eczanesinin insanoğluna sunduğu en güzel nimettir. Faydaları o kadar çok ki saymakla bitmeyeceği gibi, hakkında Hadis bile bulunmaktadır. Çörek otu kolay temin edilen bir bitkidir. Çörek otunun ana vatanı Anadolu'dur. Ortadoğu ve diğer bölgelere Anadolu'dan yayılmıştır. Çörek otunun yağı hem yemeklere katılarak tüketilmekte hem de vücudun bazı bölgelerine masaj yapılarak faydalanılmaktadır.
Çörek Otu Yağı Nasıl Yapılır?
Çörek otu yağının yapılışının iki yöntemi bulunmaktadır.
Bu yöntemlerden birincisi: Bir miktar taze çörek otu bitkisi çok ince kıyılır. Kıyılan çörek otu bitkisi bir şişenin boğazına kadar doldurulur. İçerisi şişenin ağzına kadar saf zeytinyağı ile doldurulur. Ağzı sıkıca kapatılan şişe 15 gün boyunca güneş görebilen veya sıcak bir bölgede bekletilir.
İkinci yöntem ise; 50 gr. Öğütülmüş çörek otu tohumu, 250 gr. Zeytinyağı ile karıştırılır. Bir hafta bekletilir ve süzülür. Karışımı süzdüğümüz süzgeç çok ince gözenekleri olan bir süzgeç olmalıdır. Bu karışım yemeklerde ve salatalarda sos olarak kullanılmaktadır. Vücudumuzun ağrıyan bölgelerine ve saçlara sürerek kullanılmaktadır.
Çörek Otu Yağının Besin Değeri
100 gr. Çörek otu yağında;
- Protein %21
- Yağ, doymuş yağ asitleri %18, doymamış yağ asitleri %82
- Karbonhidrat %35
- Mineraller (Kalsiyum, fosfor, selenyum, demir, çinko, bakır) %6-9
Ayrıca çörek otu yağında bol miktarda omega 3, omega 6, B1, B2, B3, B6 ve folik asit bulunmaktadır.
Çörek Otu Yağının Faydaları Nelerdir?
- Virüs, mikrop ve mantarlara karşı öldürücü özelliğe sahiptir.
- İfraz boşaltıcı ve solunum borusunu genişleticidir.
- Kan şekerini düzenler.
- Kansere karşı vücudu koruyucu özelliği vardır.
- Vücuttaki yorgunluk hissini yok edip, zindelik verir.
- Tansiyon ve kolesterolün normale dönüşmesinde yardımcı olur.
- Damar sertliği ve damar tıkanıklığı hastalıklarını önler.
- Cinsel gücü arttırıcı özelliği vardır.
- İdrar söktürücü özelliği sayesinde safraya iyi gelmektedir.
- Hazmı kolaylaştırıcı özelliği vardır.
- Yaraların çabuk iyileşmesini ve hücrelerin yenilenmesini sağlar.
- Vücuttaki zehirleri süzerek vücuttan atar.
- Alerjiyi önler.
- Menopoz döneminde kadınların kullanmasında faydalıdır.
- Hemoroide iyi gelmektedir.
Haricen Kullanıldığı Takdirde
- Cildi nemlendirici özelliği bulunmaktadır.
- Saçı besleyip, dökülmesini önler.
- Ortalama 6 ay kullanıldığında beyazlamış saçların tekrar eski renginde çıkmasını sağlar.
- Egzama, kuru cilt ve saç bakımı için kullanılır.
Çörek otu yağının faydaları çok eski yıllardan beri bilinerek, çok farklı hastalıkların şifası için kullanılmıştır. Uzak Doğu ve Orta Doğuda astım ve bronşit hastalıkları, saman nezlesi ve romatizma ve sırt ağrıları için, Hindistan ve Orta Doğuda ishal, yüksek tansiyon, ülserler ve cilt bakımı için, Kuzey Afrika ve Orta Doğuda kuru öksürük için kullanılmıştır. Birçok bölgede ortak olarak da iktidarsızlık, uyku bozukluğu, kas ağrıları, baş ağrısı ve saç bakımı için kullanılmaktadır.
