Cevizli tuzlu çörek nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Mis gibi tereyağlı, cevizli bir çörek hayal edin: dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık ve tamamen ev yapımı. Bu tarif, hem çay saatlerinizi şenlendirecek hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Cevizli Tuzlu Çörek Tarifi

Malzemeler:

4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta (akı üzeri için, sarısı iç harcına)

İç Harcı İçin:

2 su bardağı dövülmüş ceviz
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta sarısı
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

Çörek otu
Susam

Yapılışı:

Derin bir kabın içerisine un, maya, şeker ve tuzu ekleyip karıştırın.
Ortasını havuz şeklinde açıp ılık süt, ılık su ve sıvı yağı ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yaklaşık 10-15 dakika yoğurun.
Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp sıcak bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
İç harcı için tereyağını eritin, ceviz, yumurta sarısı, tuz ve isteğe bağlı toz biberi ekleyip karıştırın.
Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün. Her parçayı dikdörtgen şeklinde açın.
Açılan hamurun üzerine hazırladığınız cevizli iç harcı eşit şekilde yayın.
Hamuru uzun kenarından rulo şeklinde sarın. Uç kısımlarını kapatın.
Ruloyu 4-5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Dilimleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Üzerlerine yumurta akı sürüp çörek otu ve susam serpin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp ılık servis yapın.

Püf Noktaları: