Tahinli ÇörekTahinli çörek, tatlı çörekler arasında yer alan ve özellikle çocukların severek yiyebileceği atıştırmalık yiyecekler arasındadır. Hem çay saatleri için hem de kahvaltı için uygun bir yiyecek olmasının yanı sıra, misafirlerinize de sunabileceğiniz harika bir ikramlık olması, bu tarifi evinizde mutlaka bulundurmanız gerektiğini gösterir. Bu tarif sayesinde misafirlere ne ikram edeceğiniz konusunda endişelenmenize gerek kalmaz. Tahinli Çörek İçin Gerekli Malzemeler
İç Malzemeleri
Üzeri İçin Malzemeler
Tahinli Çörek Nasıl Yapılır?İlk olarak ılık sütü hamur yoğurma kabına alın. İçine mayayı, şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın. Ardından sıvı yağı, tereyağını ve 3 su bardağı unu ekleyin. Eğer hamurunuz çok cıvık olursa ve elinize yapışıyorsa, biraz daha un ekleyebilirsiniz. Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra, bu hamuru 1 saat kadar dinlendirin ve hamurun mayalanmasını bekleyin. Hamur mayalandıktan sonra, tahinli çörek hamurunu tekrar yoğurup 12 adet hamur bezesi halinde ayırın. Parçalara ayırdığınız bezeleri isterseniz elinizle, isterseniz merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında inceltin. Hazırladığınız iç malzemelerini bir kapta karıştırdıktan sonra, bir yemek kaşığı alıp hamurun üzerine iyice yayın. Daha sonra hamuru rulo gibi sarın ve en az yarım saat bekletin. Tüm hamurlar için aynı işlemi yaptıktan sonra, beklettiğiniz ruloları tezgâhın üzerinde yuvarlayarak inceltin. Daha sonra spiral şekilde sarıp yağlı kâğıt serili tepsiye dizin. Tüm tahinli çörek hamurlarını tepsiye aldıktan sonra, üzerine yumurta sarısı sürün. Ardından diğer üst malzemeleri serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Üzeri kızardıktan sonra biraz soğumasını bekleyin ve servis edin. Afiyet olsun. Ekstra BilgilerTahinli çöreğin lezzetini artırmak için, içine ceviz ve fındık ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çöreklerin üzerine susam serpiştirerek görsellik ve lezzet katabilirsiniz. Çöreklerinizi daha uzun süre taze tutmak için, hava almayan bir kapta saklamayı unutmayın. |
.jpg "Çörek Otu Nedir?")
.jpg "Çörek Otunun Faydaları Nelerdir?")
.jpg "Çörek Otunun Hikayesi")
Bu tarifin nasıl yapıldığını okuyunca hemen denemek istiyorum! Tahinli çörek çocukların severek yiyeceği bir atıştırmalık olarak harika bir fikir. Özellikle misafirler için ikramlık olması çok hoş. Sizce hamurun mayalanma süresi yeterli mi? Yumuşak bir hamur elde etmek için un eklemek gerekip gerekmediği konusunda bir deneyiminiz var mı? Ayrıca, üzerine ceviz veya fındık eklemek gerçekten lezzet katıyor mu? Hangi malzemeleri ekleyerek daha da zenginleştirdiniz?
Cevap yazPınar Hanım,
Tahinli Çöreğin Yapılışı konusunda heyecanınızı anlıyorum! Gerçekten de tahinli çörek, hem lezzetli hem de çocukların severek tüketebileceği bir atıştırmalık.
Hamurun Mayalanma Süresi ile ilgili olarak, genellikle 1-2 saatlik bir süre yeterli olmaktadır. Ancak ortamın sıcaklığına bağlı olarak bu süre değişebilir. Hamurun mayalanması, glutenin gelişmesi için oldukça önemlidir; bu nedenle yeterli süre vermek, hamurun yumuşak ve kabarık olmasını sağlar.
Hamurun Yumuşaklığı için un eklemek gerekebilir. Eğer hamur çok yapışkan veya sert ise biraz un ekleyerek kıvamını ayarlamak iyi bir fikir olabilir. Ancak un eklerken dikkatli olun; yavaş yavaş ekleyip hamurun kıvamını gözlemlemek en iyisi.
Ceviz veya Fındık Eklemek kesinlikle lezzet katıyor! Bu malzemeler hem çıtırlık hem de ekstra bir tat sağlıyor. Kendi deneyimlerime göre, kuru üzüm veya beyaz susam da eklemek, çöreği daha da zenginleştiriyor. Ayrıca, tarife biraz tarçın eklemek, farklı bir aroma katabilir.
Umarım bu bilgiler faydalı olur, tarifinizi denediğinizde harika sonuçlar alırsınız!