Çörek Otlu Küçük Kurabiye Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?
Çörek otlu küçük kurabiyeler, hem lezzeti hem de besin değerleri ile öne çıkan, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Çörek otu, sağlığa birçok faydası bulunan bir baharat olup, bu kurabiyelerde hem tat hem de aroma katmaktadır. Aşağıda, bu nefis kurabiyenin tarifini ve yapılış aşamalarını bulabilirsiniz.
Malzemeler
Kurabiye yapımında kullanılacak malzemeler; - 250 gram tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
- 1 çay bardağı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3-4 su bardağı un (kontrollü olarak eklenmelidir)
Hazırlık Aşamaları
Kurabiye yapımı için izlenecek adımlar; - İlk olarak, tereyağını veya margarini bir kaba alarak oda sıcaklığında yumuşatın.
- Yumuşayan tereyağına sıvı yağı, yumurtayı (yumurta sarısını ayırarak), sirkeyi, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin.
- Karışımı iyice çırpın ve ardından çörek otunu ilave edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Dilediğiniz şekli verebilirsiniz.
- Şekil verdiğiniz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin altı pembeleşene kadar pişirin.
- Pişen kurabiyeleri fırından alarak soğumaya bırakın.
Servis Önerileri
Çörek otlu kurabiyeler, çay saatlerinde, misafir ağırlarken veya atıştırmalık olarak sunulabilir. Yanında taze demlenmiş çay ile servis etmek, lezzetini artıracaktır.
Besin Değerleri
Çörek otu, omega-3 yağ asitleri, protein, lif ve çeşitli vitaminler bakımından zengindir. Ayrıca, bağışıklık sistemini güçlendirici etkileri ile bilinir. Bu kurabiyeler, sağlıklı atıştırmalık arayanlar için iyi bir seçenek olabilir.
Ekstra Bilgiler
- Kurabiye hamurunu hazırladıktan sonra, buzdolabında 30 dakika dinlendirmeniz, hamurun daha iyi şekil almasını sağlayabilir.- İsterseniz, hamura farklı baharatlar ekleyerek değişik tatlar elde edebilirsiniz. Örneğin, kimyon veya pul biber gibi baharatlar ilave edilebilir.- Kurabiyeler, hava almayan bir kapta saklandığında tazeliğini uzun süre korur. Bu tarife uygun olarak hazırlanan çörek otlu küçük kurabiyeler, hem lezzeti hem de sağlığa faydaları ile herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Çörek Otu Nedir?")
.jpg "Çörek Otunun Faydaları Nelerdir?")
Kurabiye tarifini okuduktan sonra hemen denemek istiyorum! Çörek otunun sağlık faydalarını da göz önünde bulundurursak, bu kurabiyeler hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olacak gibi görünüyor. Özellikle çay saatlerinde misafirlere ikram etmek harika bir fikir. Peki, un eklerken ne kadar dikkat etmemiz gerektiği hakkında bir ipucu var mı? Hamurun kıvamını tutturmak zorlayıcı olabilir. Ayrıca, dinlendirme süresi gerçekten fayda sağlıyor mu? Denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yaz