Haşhaşlı cevizli burma çörek nasıl yapılır?
Geleneksel lezzetleri modern mutfaklarla buluşturan haşhaşlı cevizli burma çörek, hem görüntüsü hem de lezzetiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. Un, süt ve mayayla hazırlanan yumuşacık hamurun içine serpilen haşhaş ve ceviz karışımı, fırından çıktığında mis gibi kokusuyla iştah kabartıyor.
Haşhaşlı Cevizli Burma Çörek Tarifi
Malzemeler (Yaklaşık 8-10 adet için):
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
İç Malzemesi:
- 1 su bardağı haşhaş
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı süt
Üzeri İçin:
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörek otu veya susam
Yapılışı:
- Ilık süt, su, sıvı yağ, yumurta, maya ve şekeri karıştırın
- Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin
- Hamuru 45-60 dakika mayalanmaya bırakın
- İç malzemesini hazırlamak için tüm malzemeleri karıştırın
- Mayalanan hamuru merdane ile açın
- Üzerine iç harcı eşit şekilde yayın
- Hamuru rulo şeklinde sarın
- Dilimleyerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin
- Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin
- 180°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin
- Fırından çıkarıp ılınmaya bırakın
Püf Noktaları:
- Hamurun mayalanması için sıcak bir ortam seçin
- İç harcını çok kalın yaymamaya dikkat edin
- Dilimleri keserken keskin bir bıçak kullanın
- Fırından çıktıktan sonra üzerine bez örterek yumuşak kalmasını sağlayın
|
.jpg "Çörek Otunun Hikayesi")
.jpg "Çörek Otu Nedir?")
.jpg "Çörek Otunun Faydaları Nelerdir?")
