Haşhaşlı tahinli tatlı çörek nasıl yapılır?

Tahin ve haşhaşın enfes buluşmasıyla hazırlanan bu nefis çörek, geleneksel lezzetleri modern sunumla birleştiriyor. Yumuşacık hamuru ve bol iç harcıyla çay saatlerinizi şenlendirecek pratik bir tarif sizleri bekliyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Haşhaşlı Tahinli Tatlı Çörek Tarifi

Malzemeler (8-10 kişilik):

4 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı ılık su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı instant maya
1 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

1 su bardağı tahin
1 su bardağı haşhaş
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
Çörek otu veya susam

Yapılışı:

1. Hamur Hazırlığı:

Ilık süt ve suyu derin bir kaba alın
Maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin
Un, sıvı yağ ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun
Hamuru 45-60 dakika mayalanmaya bırakın

2. İç Harç Hazırlığı:

Tahin, haşhaş ve şekeri bir kasede karıştırın
İsteğe bağlı olarak tarçın ekleyin

3. Şekil Verme:

Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün
Her parçayı dikdörtgen şeklinde açın
Hazırladığınız iç harcı eşit şekilde yayın
Hamuru uzun kenarından rulo şeklinde sarın
Ruloyu halka şeklinde birleştirip tepsiye yerleştirin

4. Pişirme:

Çöreğin üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürün
Çörek otu veya susam serpin
180°C önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin
Üzeri altın rengi alana kadar kontrollü pişirin

5. Servis:

Fırından çıkan çöreği 10 dakika dinlendirin
Ilık veya soğuk olarak servis yapın

Püf Noktaları:

Hamur çok sert olmamalı, yumuşak ve ele yapışmayan kıvamda olmalı
Mayalanma süresi oda sıcaklığına göre değişebilir
İç harcı çok sulu yapmamaya dikkat edin
Fırın sıcaklığını ayarlarken kendi fırınınızın özelliklerini göz önünde bulundurun

Yeni Soru Sor / Yorum Yap