Bayatlamayan haşhaşlı börek tarifi nasıl yapılır?

Bu tarif, bayatlamayan haşhaşlı börek yapımını adım adım anlatmaktadır. Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan bu börek, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunar. Malzemeler ve pişirme aşamaları ile mükemmel sonuçlar elde etmeniz mümkün.

23 Nisan 2025

Bayatlamayan Haşhaşlı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?


Bayatlamayan haşhaşlı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem lezzetli hem de pratik bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir. Bu tarifte, haşhaşın zengin aroması ve böreğin çıtır dokusu bir araya gelir. Aşağıda, bayatlamayan haşhaşlı börek yapımına dair detaylı bir rehber bulabilirsiniz.

Malzemeler


  • 4 adet yufka
  • 1 su bardağı haşhaş ezmesi
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1/2 su bardağı su
  • 1 adet yumurta (üzeri için)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Böreğin lezzeti için malzemelerin önceden hazırlanması önemlidir. İşte adım adım hazırlık aşaması:
  • Yufkaları masanın üzerine serin ve her bir yufkayı 4 parçaya kesin.
  • Bir kâsede sıvı yağ ve suyu karıştırın.
  • Bir yufka parçasını alın ve üzerine yağ-su karışımından sürün.
  • Yufkanın üzerine haşhaş ezmesini eşit şekilde yayın.
  • Yufkanın kenarlarını ortaya doğru katlayarak rulo şeklinde sarın.
  • Ruloları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

Pişirme Aşaması

Böreklerin pişirilmesi, lezzetinin en önemli aşamasıdır. Aşağıdaki adımları takip ederek mükemmel börekler elde edebilirsiniz:
  • Fırını 180 dereceye ısıtın.
  • Ruloların üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
  • Börekleri önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
  • Fırından çıkardığınız börekleri bir süre dinlendirin.

Servis Önerileri

Bayatlamayan haşhaşlı börek, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, lezzetini daha da artırır. Ayrıca, böreklerin yanında çeşitli mezelerle zenginleştirilmiş bir sofra oluşturabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Haşhaş ezmesi, sağlık açısından zengin bir içeriğe sahiptir. Yüksek omega-3 yağ asidi içeriği ile kalp sağlığını destekler.- Yufka yerine milföy hamuru kullanarak daha farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.- Böreklerinizi önceden hazırlayıp derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Pişirmeden önce biraz çözülmesi yeterlidir.

Sonuç

Bayatlamayan haşhaşlı börek, hem lezzeti hem de pratikliği ile öne çıkan bir tariftir. Bu tarif sayesinde misafirlerinizi etkileyebilir veya ailenizle birlikte keyifli bir öğün geçirebilirsiniz. Kendi damak zevkinize göre malzemelerde değişiklik yaparak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Budak 04 Kasım 2024 Pazartesi

Bu bayatlamayan haşhaşlı börek tarifini denemek istiyorum, çünkü pratik ve lezzetli bir atıştırmalık arıyorum. Özellikle haşhaşın zengin aromasını ve çıtır dokusunu bu tarifte nasıl buluşturduğunuz dikkatimi çekti. Yufkaları 4 parçaya kesip, yağ-su karışımını sürmek oldukça akıllıca görünüyor. Fırında altın rengi alana kadar pişirmek de kesinlikle iştah açıcı bir sonuç verecek gibi. Ayrıca yanına yoğurt veya ayran öneriniz de çok hoşuma gitti. Peki, haşhaş ezmesini hazırlarken nelere dikkat etmeliyim?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Budak,

Tarifinizin Pratikliği
Bayatlamayan haşhaşlı börek tarifinizin pratik ve lezzetli olması gerçekten harika! Özellikle atıştırmalık olarak tercih edilmesi, misafirlerinize sunmak için de ideal bir seçenek oluşturuyor.

Haşhaşın Aroması
Haşhaşın zengin aroması ve çıtır dokusu, böreğinize mükemmel bir lezzet katacaktır. Yufkaları 4 parçaya kesip yağ-su karışımını sürmek, hem çıtırlık hem de lezzet açısından oldukça akıllıca bir yöntem. Fırında altın rengi alana kadar pişirmek de böreğin dışının kıtır, içininse yumuşak olmasını sağlayacak.

Yanında Sunum
Yanına yoğurt veya ayran öneriniz, bu tarifin yanında ferahlatıcı bir seçenek sunuyor. Böylece hem lezzet hem de besleyicilik açısından zengin bir atıştırmalık elde edeceksiniz.

Haşhaş Ezmesi Hazırlarken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Haşhaş ezmesini hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalar arasında haşhaşın tazeliği ve yeterince öğütülmesi bulunuyor. Taze haşhaş kullanmanız, aromanın daha belirgin olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, ezmeyi hazırlarken kıvamını iyi ayarlamak için su eklemeyi unutmayın. İsterseniz içerisine zeytinyağı veya limon suyu ekleyerek lezzetini daha da artırabilirsiniz.

Umarım tarifinizi denerken keyif alırsınız! Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Editörün Seçtiği
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Çörek Otu Kahvesi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Çörek Otu Kahvesi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Hastalığa Göre Çörek Otunun Kullanımı
Hastalığa Göre Çörek Otunun Kullanımı
Çörek Otu Karaciğere İyi Gelir mi?
Çörek Otu Karaciğere İyi Gelir mi?
Çörek Otunun Tıbbi Etkisi
Çörek Otunun Tıbbi Etkisi
Çörek Otu Yağı Kilo Aldırır mı?
Çörek Otu Yağı Kilo Aldırır mı?