Cevizli Çörek: Enfes ve Pratik Tarifler
Cevizli çörek, kahvaltıların ve çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İster mayalı, ister kurabiye kıvamında olsun, cevizle buluşan her tarif damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte denenmiş, en lezzetli cevizli çörek tarifleri:
1. Klasik Mayalı Cevizli Çörek
Malzemeler: - 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 paket instant maya
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
İç harcı için: - 2 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tarçın
Üzeri için: - 1 adet yumurta sarısı
- Çörek otu veya susam
Yapılışı: - Maya, şeker ve ılık sütü karıştırıp 10 dakika bekletin
- Diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun
- Hamuru mayalanmaya bırakın (1-1.5 saat)
- İç harcı için tüm malzemeleri karıştırın
- Mayalanan hamuru merdane ile açın, iç harcı yayın
- Rulo şeklinde sarıp dilimleyin
- Yağlanmış tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürün
- 180°C fırında 25-30 dakika pişirin
2. Pratik Kurabiye Usulü Cevizli Çörek
Malzemeler: - 3 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
İç harcı için: - 1.5 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı: - Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın
- Yumurtaları teker teker ekleyin
- Kuru malzemeleri eleyerek ekleyin, hamuru yoğurun
- Hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- İç harcı için tüm malzemeleri karıştırın
- Hamuru açın, iç harcı yayıp rulo yapın
- Dilimleyip tepsiye dizin
- 170°C fırında 20-25 dakika pişirin
3. Ballı ve Tarçınlı Özel Cevizli Çörek
Malzemeler: - 3 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı bal
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
İç harcı için: - 2 su bardağı iri dövülmüş ceviz
- 1/2 su bardağı bal
- 2 yemek kaşığı tarçın
Yapılışı: - Tüm hamur malzemelerini karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edin
- İç harcı için bal, ceviz ve tarçını karıştırın
- Hamuru açın, iç harcı yayıp rulo şeklinde sarın
- Dilimleyip yağlı kağıt serili tepsiye dizin
- 160°C fırında 30-35 dakika pişirin
Püf Noktaları:
- Cevizleri çok ince değil, iri parçalar halinde dövün
- Mayalı çörek yapıyorsanız, mayanın aktif olduğundan emin olun
- Çörekleri fırından çıkar çıkmaz soğutmaya bırakmayın, üzerini örtün
- Tarçın miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz
Bu tariflerden dilediğinizi seçerek evinizde mis gibi kokan, nefis cevizli çörekler yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Çörek Otu Nedir?")
.jpg "Çörek Otunun Faydaları Nelerdir?")
