Çörek Otlu, Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (akı ve sarısı ayrılacak)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı çörek otu
- 2 yemek kaşığı susam
- Üzeri için: 1 yemek kaşığı süt veya su
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına un, tuz, şeker ve kabartma tozunu eleyin.
- Ortasını açarak yumurta sarısı, tereyağı ve sıvı yağı ekleyin.
- Tüm malzemeleri elinizle güzelce karıştırın ve yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurun üzerini streç filmle kapatarak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
- Parçaları yuvarlayıp, önce çörek otuna sonra susama bulayarak şekillendirin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine yumurta akı ve süt karışımını sürerek, önceden ısıtılmış 180°C fırında 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyelerin üzerini çırpılmış yumurta akı ile sürerseniz daha parlak görünür.
- Fırın sıcaklığına göre pişme süresi değişebilir, kontrollü pişirin.
|
.jpg "Çörek Otu Nedir?")
.jpg "Çörek Otunun Faydaları Nelerdir?")
