Haşhaşlı tahinli çörek nasıl yapılır? tarifi nedir?

Haşhaşlı tahinli çörek, Türk mutfağının sevilen tatlı hamur işlerinden biridir. Özellikle çay saatlerinde ve kahvaltılarda tercih edilen bu lezzet, hem görselliği hem de tadıyla dikkat çekmektedir. Bu makalede, haşhaşlı tahinli çörek tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Haşhaşlı tahinli çörek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya veya 1 paket kuru maya
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürmek için kullanılacak)
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı haşhaş tohumu
• Yarım çay bardağı su (gerekirse)

1. Öncelikle, bir kabın içinde ılık süt, toz şeker ve mayayı karıştırarak mayanın aktive olmasını bekleyin. Bu işlem genellikle 5-10 dakika sürer.

2. Daha sonra, un, tuz, sıvı yağ ve 2 yumurtayı ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurunuz yumuşak bir kıvam alana dek yoğurun.

3. Eğer hamur çok sert olursa, yarım çay bardağı su ekleyebilirsiniz.

4. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini streç film ile kapatıp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

1. Mayalanan hamurunuzu unlu bir yüzeye alın ve merdane ile açın.

2. Açtığınız hamurun üzerine tahin sürün.

3. Ardından haşhaş tohumlarını eşit bir şekilde serpin.

4. İsteğe bağlı olarak, şeker ekleyebilirsiniz.

5. Hamuru rulo şeklinde sarın ve dilimleyin.

1. Dilimlediğiniz hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.

2. Üzerine yumurta sarısını sürerek, parlak bir görünüm elde edin.

3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.

4. Çörekleriniz altın rengi aldığında fırından çıkarabilirsiniz.

Haşhaşlı tahinli çöreğinizi sıcak veya ılık servis edebilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca, çöreklerinizi dilimleyip üzerine pudra şekeri serpebilir ve daha şık bir sunum yapabilirsiniz.

Haşhaşlı tahinli çörek, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarınızı zenginleştirecek bir tariftir. Bu tarifi uygulayarak, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!