Ispanaklı börek mayasız nasıl yapılır?

Ispanaklı börek, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle hamur işlerinde kullanılan maya, bu böreğin daha kabarık ve hafif olmasını sağlar. Ancak mayasız bir tarif arıyorsanız, işte size lezzetli ve pratik bir ispanaklı börek tarifi.

Ispanaklı börek mayasız yapabilmek için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 500 gram taze ıspanak
• 1 adet soğan
• 200 gram beyaz peynir
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (üzeri için)
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Ispanaklı börek yapımına başlamadan önce bazı hazırlık adımları gereklidir. İşte o adımlar:

1. Ispanakların Hazırlanması - Taze ıspanakları iyice yıkayın ve doğrayın. - Bir tencerede az su ile ıspanakları haşlayın. - Haşlanmış ıspanakları süzün ve soğumaya bırakın.

2. Soğanın Sote Edilmesi - Bir tavada biraz sıvı yağ ile doğranmış soğanları pembeleşene kadar soteleyin. - Sotelediğiniz soğanları haşlanmış ıspanaklarla karıştırın.

3. Peynirin Eklenmesi - Beyaz peyniri ezerek ıspanak ve soğan karışımına ekleyin. - Tüm malzemeleri iyice karıştırarak iç harcı hazırlayın.

4. Hamurun Hazırlanması - Unu, tuzu ve sıvı yağı bir kaba alın. - Su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. - Hamuru dinlenmesi için 15-20 dakika bekletin.

5. Böreklerin Şekillendirilmesi - Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. - Her bir parçayı ince bir yufka olacak şekilde açın. - Açtığınız yufkaların ortasına ıspanaklı iç harçtan koyun ve kenarlarını kapatın.

6. Pişirme Aşaması - Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. - Üzerine zeytinyağı sürün ve yumurta sarısı ile yağlayın. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Ispanaklı börek, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Aşağıdaki önerilerle sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz:

• Yanında yoğurt veya ayran ile servis edin.
• Salata ile birlikte sunarak besin değerini artırın.
• Çay saatlerinde atıştırmalık olarak tercih edin.