Ispanaklı börek tarifini nasıl yapabilirim?

Lezzetli ve pratik bir ıspanaklı börek yapmak için gerekli tüm detaylar burada buluşuyor. Malzeme listesinden pişirme tekniklerine, püf noktalardan sunum önerilerine kadar her aşama adım adım anlatılıyor. Ev yapımı yufkayla hazırlanabileceği gibi hazır yufka kullanarak da nefis sonuçlar elde edebilirsiniz.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Ispanaklı Börek Tarifi: Malzemeler

3 adet yufka (ev yapımı veya hazır)
500 gram taze ıspanak
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı lor peyniri de kullanılabilir)
1 adet yumurta (iç harcı ve üzeri için)
Yarım demet maydanoz
Tuz, karabiber, pul biber (arzuya göre)
Yarım su bardağı sıvı yağ (yağlı kağıt veya fırça ile sürmek için)

Ispanaklı Börek Yapım Aşamaları

Ispanakları güzelce yıkayıp ince ince doğrayın. Soğanı küp küp doğrayarak zeytinyağında hafifçe kavurun.
Doğranmış ıspanakları tencereye ekleyip suyunu salıp çekene kadar soteleyin. Ateşten alıp soğumaya bırakın.
Uygun bir kapta ıspanak, ufalanmış beyaz peynir, doğranmış maydanoz, tuz, karabiber ve çırpılmış yumurtanın yarısını karıştırarak iç harcı hazırlayın.
Yufkaları tezgaha serip her birini sıvı yağ ile hafifçe yağlayın. İçlerine hazırladığınız ıspanaklı harçtan eşit miktarda yayın.
Yufkaları rulo şeklinde sarın veya istediğiniz şekilde (sigara böreği, gül böreği vb.) katlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine kalan yumurtayı sürüp isteğe bağlı çörek otu veya susam serpin. Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.

Püf Noktaları

Ispanakları fazla pişirmemeye özen gösterin, böylece hem besin değerini korur hem de böreğin içi sulanmaz.
Yufkaların kurumaması için üzerini nemli bir bezle örtebilirsiniz.
Fırının sıcaklığını kontrol ederek böreğin yanmamasına dikkat edin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap