Mahlepli Otlu Kurabiye Tarifi
Mahlepli otlu kurabiye, özellikle Doğu Anadolu bölgesine özgü, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir lezzettir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif:
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 demet maydanoz
- 1 demet dereotu
- 1 demet taze nane
- 1 adet soğan
- Çörek otu (üzeri için)
Hazırlanışı:
- Öncelikle otları ve soğanı ince ince doğrayın.
- Bir kasede yoğurt, sıvı yağ ve sütü karıştırın.
- Başka bir kapta un, mahlep, tuz ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın.
- Sıvı karışımı un karışımına ekleyip yoğurun.
- Doğranmış otları ve soğanı hamura ekleyip tekrar yoğurun.
- Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp şekil verin.
- Kurabiyelerin üzerine çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, afiyet olsun!
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Otları mümkün olduğunca ince doğramak lezzet dağılımını artırır.
- Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürerek daha parlak görünmelerini sağlayabilirsiniz.
|
.jpg "Çörek Otu Nedir?")
.jpg "Çörek Otunun Faydaları Nelerdir?")
