Mayalı patatesli börek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Mayalı patatesli börek, kahvaltılarda tercih edilen, lezzetli ve besleyici bir hamur işidir. Mayalı hamur ile hazırlanan patates harcı, damaklarda unutulmaz bir tat bırakırken, pratik yapılışıyla da öne çıkar. Tarif detaylarına göz atarak bu nefis böreği hazırlayabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mayalı Patatesli Börek Nasıl Yapılır?

Mayalı patatesli börek, hem lezzeti hem de dokusuyla dikkat çeken, özellikle kahvaltılarda tercih edilen bir hamur işidir. Bu tarifte, mayalı hamur ve patates dolgusunun birleşimi ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak bir börek elde edeceksiniz. İşte bu nefis böreğin hazırlanışı ile ilgili detaylı bir tarif.

Gerekli Malzemeler

Hamur İçin:

4 su bardağı un
1 paket instant kuru maya (10 gram)
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)

Patates Harcı İçin:

3-4 adet orta boy patates
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. Hamurun Hazırlanması: - Öncelikle sütü ılıtın ve içinde toz şeker ile mayayı karıştırarak 10 dakika kadar bekletin. - Unu geniş bir karıştırma kabına alın ve ortasını havuz şeklinde açın. - Ardından, mayalı süt karışımını, sıvı yağı, tuzu ve yumurta akını ekleyin. - Tüm malzemeleri yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. - Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

2. Patates Harcının Hazırlanması: - Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra ezerek püre haline getirin. - Soğanı ince ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavurun. - Kavrulmuş soğanları patates püresine ekleyin. - Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırarak karıştırın.

3. Böreklerin Hazırlanması: - Mayalanan hamuru hafif unlanmış bir yüzeyde yoğurarak havasını alın. - Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın. - Her bir bezeyi merdane ile açarak içine patates harcından koyun ve iki kenarını kapatın. - İsterseniz iç harcı daha fazla kullanarak daha büyük börekler de yapabilirsiniz.

4. Pişirme Aşaması: - Hazırlanan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. - Üzerine yumurta sarısını sürün. - 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, üzeri altın rengi olana dek pişirin.

Servis Önerileri

Mayalı patatesli börek, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında yoğurt veya ayran ile sunarak, daha zengin bir kahvaltı sofrası oluşturabilirsiniz. Ayrıca, böreklerinizi yanında yeşil salata ile de servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Hamurun mayalanma süresi, ortam sıcaklığına bağlı olarak değişebilir.- Patates harcına isteğe bağlı olarak beyaz peynir veya lor peyniri ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.- Börekleri önceden hazırlayıp, pişirmeden önce buzdolabında bekletebilir, misafirleriniz geldiğinde taze taze pişirerek sunabilirsiniz. Mayalı patatesli börek, hem besleyici hem de doyurucu bir atıştırmalık seçeneğidir. Tarifi uygulayarak, sevdiklerinize keyifli bir lezzet sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Öcalan 08 Kasım 2024 Cuma

Bu mayalı patatesli börek tarifini denemek isteyen biri olarak, hamurun mayalanma süresi ve ortam sıcaklığının ne kadar etkili olduğunu merak ediyorum. Acaba sıcak bir ortamda daha hızlı mı mayalanır yoksa soğuk bir ortamda bekletmek mi daha iyi sonuç verir? Ayrıca, patates harcına beyaz peynir eklemenin tadı nasıl etkilediği hakkında bir deneyim paylaşabilir misiniz? Böylece denemek için daha fazla cesaret bulabilirim!