Nursel'in mutfağında tahinli cevizli çörek tarifi nedir?

Nursel'in mutfağında yer alan tahinli cevizli çörek, hem lezzeti hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir hamur işidir. Bu tarif, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen, damaklarda kalıcı bir tat bırakan bir lezzettir. Tahin ve ceviz gibi besinlerin bir araya gelmesiyle oluşan bu çörek, hem geleneksel hem de modern mutfaklarda yer bulmaktadır.

Tahinli cevizli çörek için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı tahin
• 1 su bardağı ince kıyılmış ceviz içi
• 1 paket yaş maya (veya 1 paket kuru maya)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İsteğe bağlı: 1 adet yumurta (üzeri için)

Tahinli cevizli çörek tarifinin hazırlanma aşamaları oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarif verilmiştir:

1. Hamurun Hazırlanması: - Öncelikle süt, şeker ve maya bir kapta karıştırılır ve mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekletilir. - Ardından sıvı yağ, tahin ve tuz eklenerek karıştırılmaya devam edilir. - Un yavaş yavaş eklenerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.

2. Hamurun Dinlendirilmesi: - Elde edilen hamur, üzeri kapatılarak sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.

3. İç Harcın Hazırlanması: - Mayalanan hamurdan bir parça alınarak açılır. - Açılan hamurun üzerine tahin sürülür ve ince kıyılmış ceviz serpilir. - Hamur, rulo halinde sarılır ve dilimlenir.

4. Pişirme Aşaması: - Dilimlenen hamurlar, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir. - İsteğe bağlı olarak üzerlerine yumurta sarısı sürülerek daha güzel bir renk elde edilir. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.

Tahinli cevizli çörek sıcak servis edildiğinde daha lezzetli olur. Yanında çay, süt veya taze sıkılmış meyve suyu ile sunulması önerilir. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpiştirerek tatlandırabilirsiniz.

Tahinli cevizli çörek, tahin ve cevizin besleyici özellikleri ile zenginleştirilmiştir.

• Tahinin sağladığı kalsiyum, protein ve sağlıklı yağlar
• Cevizin omega-3 yağ asidi içeriği ile kalp dostu bir lezzet
• Gluten intoleransı olanlar için alternatif un çeşitleri kullanarak yapılabilir

Nursel'in mutfağında tahinli cevizli çörek tarifi, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Aile ve arkadaşlarla paylaşabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi de etkileyecek bir lezzet sunmaktadır. Sağlıklı ve doyurucu bir alternatif arıyorsanız, bu tarif tam size göre!