Oktay usta'nın tahinli çöreği nasıl yapılır?

Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen isimlerinden biri olarak, çok sayıda lezzetli tarif sunmaktadır. Tahinli çörek ise, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalıktır. Bu makalede, Oktay Usta'nın tahinli çöreğinin yapılışı, malzemeleri ve hazırlanış aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Tahinli çörek yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı şeker (isteğe bağlı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Yumurta (üzeri için)

Tahinli çöreğin hazırlanışında izlenecek adımlar şöyledir:

• Öncelikle, bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, vanilin ve isteğe bağlı olarak tuz ile şekeri karıştırın.
• Ayrı bir kapta, süt, sıvı yağ ve tahini bir araya getirerek iyice çırpın.
• Kuru malzemelerin bulunduğu kabın ortasında bir havuz açın ve sıvı karışımı bu havuza dökün.
• Tüm malzemeleri spatula veya bir mikser yardımıyla karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru, un serpilmiş bir yüzeye alarak hafifçe yoğurun ve toparlayın.
• Hamuru yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

Dinlendirilen hamur, istenilen şekillerde açılarak kesilebilir veya elle yuvarlanarak çörek şekli verilebilir. İşte bu aşamada dikkat edilmesi gereken noktalar:

• Hamuru açarken un kullanarak yapışmasını önleyin.
• Şekil verdiğiniz çöreklerin üzerine çırpılmış yumurta sürerek altın rengi almasını sağlayabilirsiniz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
• Çöreklerinizin üzeri altın rengini aldığında, fırından çıkararak soğumaya bırakın.

Oktay Usta'nın tahinli çöreği, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Çay saatlerinde yanında çeşitli reçellerle, kahvaltılarda ise beyaz peynir ve zeytinle birlikte sunulması önerilmektedir. Ayrıca, çöreklerin üzerine susam serpilerek daha da lezzetli hale getirilmesi mümkündür.

Oktay Usta'nın tahinli çöreği, hem lezzetli hem de pratik bir tariftir. Malzemeleri kolayca temin edilebilir ve yapımı oldukça basittir. Bu tarif sayesinde hem ailemizle hem de misafirlerimizle birlikte keyifli anlar geçirebiliriz. Unutmayın, ev yapımı çöreklerin tadı her zaman başka!