Tahin ve cevizle lezzetli bir çörek nasıl yapılır?

Tahin ve ceviz, Türk mutfağının vazgeçilmez malzemelerindendir. Bu iki malzeme bir araya geldiğinde, hem tat olarak hem de besin değeri açısından zengin bir lezzet ortaya çıkar. Tahin ve cevizle lezzetli bir çörek yapmak, hem pratik hem de keyifli bir deneyimdir. Bu makalede, tahin ve cevizle yapılan çöreğin tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler

Tahin ve cevizle çörek yapmak için ihtiyaç duyulan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı tahin
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (hamurun üzerine sürmek için)

Hamurun Hazırlanması

1. Öncelikle, un, instant maya, tuz ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabında birleştirin.

2. Süt ve sıvı yağı ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurunuz yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.

3. Hamuru streç film ile kaplayarak, ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamurunuzun hacminin iki katına çıkması beklenir.

Tahinli Harcın Hazırlanması

1. Mayalanan hamurunuzu unlanmış bir yüzeye alın ve bezelere ayırın.

2. Her bir bezeyi merdane ile açarak, ince bir yufka haline getirin.

3. Yufkanın üzerine tahini sürün ve iri dövülmüş cevizleri eşit şekilde serpiştirin.

4. İsteğe bağlı olarak, şeker de ekleyebilirsiniz. Bu, çöreğinize hafif bir tatlılık katacaktır.

Çöreğin Şekillendirilmesi

1. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısmını yapıştırın.

2. Ruloyu kendi etrafında sararak spiral bir şekil oluşturun.

3. Hazırladığınız çörekleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

4. Üzerine çırpılmış yumurta sürerek, fırında pişirmeden önce altın rengini alması için bekleyin.

Pişirme Süreci

1. Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, çöreklerinizi yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

2. Üstleri altın rengi aldığında, fırından çıkarabilirsiniz.

3. Fırından çıkan çöreklerinizi soğumaya bırakın.

Servis Önerileri

Tahin ve cevizle yapılan çörekler, kahvaltılarda, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tüketilebilir. Yanında süt, çay veya kahve ile servis edilmesi önerilir. Ayrıca, çöreklerin üzerine bal veya reçel sürerek tatlandırmak da mümkündür.

Ekstra Bilgiler