Tahinli cevizli poğaça mayasız tarif nasıl yapılır?

Tahinli cevizli poğaça, zengin lezzeti ve besleyici içeriğiyle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen bir hamur işidir. Mayasız tarifler, özellikle zaman kısıtlaması olanlar için pratik bir alternatif sunar. Bu makalede, tahinli cevizli poğaçanın mayasız tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Malzemeler

Poğaçanın lezzetini ve dokusunu etkileyen temel malzemeler şunlardır:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı tahin
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yumurta sarısı (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Tahinli cevizli poğaça tarifinin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapılış süreci:

• İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına unu eleyin. Unun üzerine kabartma tozunu ve tuzu ekleyerek iyice karıştırın.
• Ayrı bir kapta tahin, yoğurt ve sıvı yağı birleştirerek homojen bir karışım elde edin.
• Hazırladığınız tahinli karışımı un karışımının üzerine dökün ve yoğurmaya başlayın. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
• İri dövülmüş ceviz içini hamura ekleyin ve cevizlerin hamura eşit şekilde dağılmasını sağlayarak tekrar yoğurun.
• Hamuru 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.

Şekil Verme

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yuvarladığınız hamurları hafifçe bastırarak yassılaştırın. İsteğe bağlı olarak, üzerine yumurta sarısı sürerek daha güzel bir renk elde edebilirsiniz.

Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, poğaçaların üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Poğaçalar fırından çıktıktan sonra bir süre soğumaya bırakın.

Servis Önerileri

Tahinli cevizli poğaçalar, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında zeytin, peynir veya yeşilliklerle birlikte sunarak zengin bir kahvaltı veya atıştırmalık oluşturabilirsiniz.

Besin Değerleri

Tahinli cevizli poğaça, tahin ve ceviz gibi besleyici malzemeler içerdiğinden, sağlıklı yağlar, protein ve vitamin bakımından zengindir. Bu tür atıştırmalıklar, gün içinde enerjinizi artırmak için idealdir. Ayrıca, tahin lif açısından zengin bir kaynak olduğundan sindirim sistemine de fayda sağlar.

Sonuç

Kısa sürede hazırlayabileceğiniz tahinli cevizli poğaça, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Mayasız olması, tarifi daha da pratik hale getirmektedir. Farklı malzemelerle çeşitlendirebilir veya kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Bu yönüyle, ev yapımı atıştırmalıklara olan ilginizi artıracak bir tarif olarak öne çıkmaktadır.