Tahinli Pekmezli Çörek Nasıl Yapılır?
Tahinli pekmezli çörek, Türk mutfağının sevilen hamur işlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu lezzet, yapımı oldukça kolay bir tarife sahiptir. Bu makalede, tahinli pekmezli çörek tarifini adım adım anlatacak ve bu eşsiz lezzetin faydalarına da değineceğiz.
Malzemeler
Tahinli pekmezli çörek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı pekmez
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı süt
- 1 paket yaş maya (veya 1 paket kuru maya)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Yumurta sarısı (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
Tahinli pekmezli çörek yapımında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:
- Öncelikle, sütü ılık bir hale getirin. Ilık süt içerisine yaş mayayı ve şekeri ekleyin, maya eriyene kadar karıştırın.
- Bir kabın içine un, tuz ve sıvı yağı ekleyin. Karışımın ortasını açarak maya karışımını ve pekmezi ekleyin.
- Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.
- Yoğrulan hamuru üzerine bir bez örtüp, sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
Şekillendirme ve Pişirme
Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve her birini açarak içine tahin koyun. Ardından hamuru rulo şeklinde sarın. Sarılan hamurları yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Tahinli Pekmezli Çöreğin Faydaları
Tahin ve pekmez, besleyici özellikleri ile bilinen iki önemli gıda maddesidir. Bu çörek, enerji verici özelliği sayesinde günün her saatinde tüketilebilir.
- Tahin, sağlıklı yağlar ve protein açısından zengindir.
- Pekmez, demir, kalsiyum ve magnezyum mineralleri içerir.
- Bu çörek, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
Sonuç
Tahinli pekmezli çörek, hem lezzetiyle hem de besleyici değerleriyle sofralarınızda yer alması gereken bir hamur işidir. Yapımı oldukça basit olan bu tarif, malzemelerinin kolay temin edilebilir olması nedeniyle her evde yapılabilir. Sağlıklı bir atıştırmalık ya da kahvaltılık olarak tercih edilebilecek bu çöreği denemeniz tavsiye edilir. Afiyet olsun! |
.jpg "Çörek Otu Nedir?")
.jpg "Çörek Otunun Faydaları Nelerdir?")
Bu tarif gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Tahinli pekmezli çörek yaparken hangi aşamada en çok zorlandınız? Özellikle hamurun mayalanma süresi benim için her zaman kritik olmuştur. Ayrıca, bu çöreğin besleyici özellikleri hakkında daha fazla bilgiye sahip olmak isterim; tahin ve pekmezin sağlığa olan faydaları hakkında deneyimlerinizi paylaşabilir misiniz?
Cevap yaz