Tepside patatesli börek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tepside patatesli börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem yapımı kolay hem de lezzetli olan bu börek, özellikle misafir davetlerinde tercih edilmektedir. Patatesli iç harcı, böreğe hem zengin bir tat hem de doyuruculuk katmaktadır. İşte tepside patatesli börek tarifi ve yapım aşamaları.

1. Patateslerin kabuklarını soyun ve haşlayın. Haşlandıktan sonra bir çatal yardımıyla ezin.

2. Soğanı küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

3. Kavrulan soğanların üzerine ezilmiş patatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber ilave edin. İyice karıştırarak ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

4. Tepsiyi yağlayın. İlk yufkayı tepsiye serin. Yufkanın üzerine eritilmiş tereyağını sürün.

5. İkinci yufkayı yerleştirin ve yine tereyağı sürün. Bu işlemi 3 yufka ile tekrarlayın.

6. Hazırladığınız patatesli harcı, 3. yufkanın üzerine eşit şekilde yayın.

7. Kalan 2 yufkayı da aynı şekilde yerleştirip, her katın üzerine tereyağı sürün.

8. Son yufkayı serdikten sonra üzerine çırpılmış yumurta ve süt karışımını sürün.

9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.

10. Fırından çıkan böreği dilimleyerek sıcak servis yapın.

Sonuç olarak, tepside patatesli börek, hem lezzeti hem de görünümüyle sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Hem pratik hem de doyurucu olmasıyla, özellikle kalabalık misafir gruplarında tercih edilebilir. Afiyet olsun!