Yufka ile haşhaşlı börek nasıl yapılır, tarifiniz nedir?

Yufka ile haşhaşlı börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu börek, özellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Haşhaş, besleyici özellikleri ve kendine has aroması ile bu böreğe ayrı bir tat katar. Bu makalede, yufka ile haşhaşlı börek yapımının detaylarını ve tarifini bulabilirsiniz.

Yufka ile haşhaşlı börek için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet yufka
• 1 su bardağı haşhaş ezmesi
• 1/2 su bardağı sıvı yağ (isteğe bağlı olarak eritilmiş tereyağı da kullanılabilir)
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Susam (isteğe bağlı, üzeri için)

Yufka ile haşhaşlı börek yapımına aşağıdaki adımları takip ederek başlayabilirsiniz:

• Öncelikle, yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı alın ve üstüne sıvı yağ sürün.
• İkinci yufkayı ilk yufkanın üzerine kapatın ve yine üzerine sıvı yağ sürün.
• Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirin ve üzerine haşhaş ezmesini sürün.
• Dördüncü yufkayı da en üste kapatıp, hafifçe bastırın.
• Yufkayı dörde katlayarak uzun bir şerit haline getirin.
• Şeridin bir ucundan başlayarak rulo şeklinde sarın.
• Hazırladığınız ruloları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Yufka ile haşhaşlı böreği sıcak olarak servis etmek, lezzetinin daha iyi hissedilmesini sağlar. Yanında yoğurt veya ayran ile sunmak, damak zevkinize zenginlik katacaktır. Ayrıca, bu börek çay saatlerinde misafirlere ikram etmek için de oldukça idealdir.